Livello Scolastico: Primaria
Un percorso sviluppato in collaborazione con l’associazione Renken, caratterizzato da riflessioni sul tema dell’alimentazione e della lotta agli sprechi.
I temi proposti rappresentano uno sguardo molto attuale sulla sostenibilità ambientale e sui nostri stili di consumo, in Italia e nel mondo. Affrontarli a scuola significa inserire in un quadro globale le nostre scelte alimentari e i nostri acquisti, osservando al contempo fenomeni come quello delle migrazioni e riflettendo su problenmatiche come quella dello sfruttamento lavorativo.
Ragionare di filiera agro alimentare permette di aver chiari i passaggi che riguardano e coinvolgono i nostri alimenti e le criticità che emergono e che esistono in molti di questi passaggi: se pensiamo al mondo dell’ortofrutta partiamo dalla raccolta, per giungere alla gestione dei grandi mercati ortofrutticoli, al trasporto, alla media e piccola distribuzione, passando dai salari e le condizioni di lavoro, per tornare alla stagionalità dei prodotti e alle nostre scelte alimentari. In Italia, le cronache raccontano sempre più spesso di caporalato, sfruttamento bracciantile, diritti di lavoratori e lavoratrici nelle campagne dal nord al sud del nostro paese nel quadro di un sistema criminale. Un fenomeno che si collega spesso alla criminalità organizzata di stampo mafioso, con il fenomeno migratorio, con la richiesta di prodotti sempre più a basso costo e quindi né buoni né giusti e con lo sfruttamento delle risorse che siano la terra o l’uomo.
La complessità di questi fenomeni e la loro concatenazione permettono un agile scomposizione dei temi e un agile adattamento in base alle età a cui ci si rivolge: con la scuola primaria è possibile trattare la filiera dei prodotti usando ad esempio il viaggio del pomodoro o di un altro alimento comune oppure affrontare il tema del km0 partendo dai prodotti tipici del proprio territorio, con la secondaria di primo grado si può trattare il fenomeno partendo dalle migrazioni e dalla loro storia, mentre per la secondaria di secondo grado il tema del lavoro e dello sfruttamento o il ruolo della criminalità organizzata nelle filiere, nei grandi mercati ortofrutticoli e nel traffico di essere umani.
Questa scheda didattica è liberamente ispirata alla attività di co-progettazione e di sperimentazione realizzate nel corso dell’anno scolastico 2023/2024 da
| IC Via Sidoli
Via Giuditta Sidoli 10, 10135 Torino |
In collaborazione con:
Renken ETS Via Priocca 28, 10152 Torino |
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nell’ambito del progetto “Regione 4.7 – Territori per L’Educazione alla Cittadinanza Globale” – AID 012618/01/1 promosso dalla Regione Piemonte e co-finanziato dall’Agenzia Italiana di Cooperazione allo Sviluppo (Bando AICS 2021 per la concessione di contributi a Iniziative di sensibilizzazione ed educazione alla cittadinanza globale).